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2017年7月10日(月曜日)

[無題]

カテゴリー: - futaba01 @ 12時33分58秒

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エネルギー:653kcal

 ・ たちうおめし

 ・ 若鶏のから揚げ

 ・ ボイルキャベツ

 ・ すまし汁

 ・ 牛乳

 今日は、『たちうお』について、お話をします。
 「たちうお」は、平らで長く、大きいもので2メートルにもなります。尾に向かうほど細くなっていく体の形と、キラキラと銀色に輝く姿が特徴です。そして、頭を上にして立ったような状態で泳ぎます。たちうおの歯はとても鋭く危険なので、釣り上げて針からはずす時には、専用の手袋やペンチを使います。
 瀬戸内海周辺でよく獲れますが、中でも愛媛県は高い水揚げを誇っています。刺身や塩焼き、から揚げ、ムニエルなど、どんな料理でもおいしくいただけます。
 今日は、今が旬の「たちうお」を炊き込んだ、『たちうお飯』です。味わっていただきましょう。


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