11月20日(木)

今日 は、『和食 の日 』について、お話 をします。
11月 24日 は、『和食 の日 』です。1124(いちいち に よん)が「いい日本食 」の語呂 あわせから、『和食 の日 』とされ、日本人 の伝統的 な食文化 について振 り返 り、和食文化 を守 り受 け継 ぐことの大切 さについて考 える日 です。
和食 は2013年 にユネスコ無形文化遺産 に登録 されました。ご飯 や汁物 、おかずを組 み合 わせる和食 は、栄養 バランスがとりやすいこと、季節感 や素材 をいかして調理 していること、行事食 が受 け継 がれていることなどの特徴 が世界 に評価 されました。
今日 は、和食 の献立 です。今月 の食育 だよりに和食 について書 いていますので、読 んでみてください。