11月21日（木）
・ごはん
・牛乳
・かきたま汁
・アーモンド入りカミカミ揚げ
・三色あえ
今日 は、『和食 の食 べ方 とマナー』について、お話 をします。
和食 は、一汁三菜 を中心 とした献立 が多 く、その料理 を置 く位置 は、決 まっています。ごはんは、左手前 に、お汁 は、右手前 に置 きます。ごはんの奥 に副菜 、お汁 の奥 に主菜 が盛 られたお皿 を置 きます。箸 は、箸 の先 を左側 にむけて、そろえて置 きます。
食 べる時 には、和食 に限 らず、味 の薄 いものから順番 に食 べていくのがよいといわれています。最初 に、味 の濃 いものから食 べ始 めてしまうと、繊細 な味 つけや風味 がわかりにくくなるからです。
いろいろなものを少 しずつ食 べて、食事 を楽 しみましょう。