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今日の給食

６月10日（火）

・枝豆ごはん
・牛乳
・グリーンアスパラガスのクリームスープ
・ホキのピリカラフル

　今日は、『グリーンアスパラガス』について、お話をします。
　グリーンアスパラガスの旬は、４月から６月です。アスパラガスは、ギリシャ語で「新しく出た芽」という意味の言葉から名前が付けられました。
　ここで、クイズです。アスパラガスの色で実際にないものは、どれでしょう。①白色
②紫色
③オレンジ色
正解は、③のオレンジ色です。
　白いアスパラガスは、グリーンアスパラガスと品種は同じですが、栽培方法が違います。土をかぶせて太陽の光を当てないように育てると白くなります。紫色のアスパラガスは、品種が違っていて、グリーンアスパラガスに比べて少し柔らかくて甘みが強いのが特長です。
　今日は、旬の『グリーンアスパラガス』のクリームスープです。味わっていただきましょう。