11月7日(金)

今日は、『米』について、お話をします。
日本の主食はお米です。日本人がお米を主食としているのは、大きく3つの理由があります。
一つ目は、お米には、エネルギー源となる炭水化物が多く含まれているからです。
二つ目は、日本の気候はお米が良く育ち、多く収穫できるからです。三つめは、日本人の味の好みによく合った食べ物だからです。
今、今年収穫されたお米が、新米としてお店に並んでいます。新米がおいしいといわれるのは、収穫されたばかりで新鮮なため、水分を多く含み、つや、粘り、香り、甘味が一番良い状態だからです。
給食では、11月から新米になりました。おいしくいただきましょう。