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今日の給食

３月６日（木）

・赤飯
・牛乳
・じゅんじゅん
・なます
・しそひじき

　今日は、『滋賀県の味めぐり献立』について、お話をします。
　滋賀県は、県の総面積の約６分の１をしめる「琵琶湖」があり、豊富な水資源に恵まれています。そのため、稲作が盛んな上に、野菜、豆、芋など多くの農作物を生産しています。
　また、琵琶湖では、「琵琶湖八珍」と呼ばれる、ビワマス、コアユ、ハス、ホンモロコ、ニゴロブナ、スジエビ、ゴリ、イサザが生息しています。
　「じゅんじゅん」は、牛肉や豚肉、琵琶湖で獲れた魚介、旬の野菜などをすき焼き風に味付けした鍋料理です。具材を煮る際に出る音が「じゅんじゅん」と聞こえたのが、名前の由来といわれています。
　今日は、滋賀県の郷土料理を味わっていただきましょう。　